La barbe à papa fait partie de ces douceurs qui rappellent immédiatement les fêtes foraines, les anniversaires et les moments de partage. Son apparence légère et son côté gourmand séduisent aussi bien les enfants que les adultes. Pourtant, lorsqu’on cherche à limiter sa consommation de sucre, ce plaisir devient souvent difficile à intégrer dans son
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